Descrizione
Bombino bianco
€9.90
Il Bombino bianco è uno dei vitigni storici del nostro territorio. Molto diffuso in tutta la provincia di Foggia. È un vino delicato ed elegante con note floreali e di frutta fresca. Al gusto é pieno ed equilibrato con un’acidità molto persistente. Si abbina a piatti a base di pesce e carni bianche, ma può accompagnare bene anche formaggi freschi, verdure grigliate e piatti estivi come una pasta al pesto.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.320 kg |
|---|---|
| Vitigno | Bombino |
| Classificazione | Denominazione indicazione geografica protetta |
| Annata | 2023 |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Zona di produzione | Agro di Serracapriola |
| Epoca di raccolta | 1° decade di ottobre |
| Vinificazione | Raccolta selettiva delle uve a mano. Diraspatura molto delicata. Macerazione con le bucce per qualche ora. Pressatura Soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 7-8 giorni. Affinamento 3 mesi in acciaio. |
| Temperatura di servizio | 10° 12° |
| Età del vigneto | Impianto del 2016 |
| Densità viti | 3000 viti per ettaro |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Rese per ettaro | 120 ql/ha |
| Esposizione | Sud est |
