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Chardonnay

9.90

Lo chardonnay è un vitigno a bacca bianca diffuso in tutta la penisola per la sua versatilità e in Puglia esprime bene tutto il suo potenziale. È un vino fresco, delicato e fruttato con spiccate note di mineralità al palato. Ottimo con antipasti e primi piatti di mare. Si sposa bene con formaggi freschi.

Esaurito

COD: chardonnay Categoria: Product ID: 20435

Descrizione

Informazioni aggiuntive

Peso 1.320 kg
Vitigno

Chardonnay

Classificazione

Denominazione indicazione geografica protetta

Annata

2023

Gradazione alcolica

13%

Zona di produzione

Agro di Serracapriola

Epoca di raccolta

2° decade di settembre

Vinificazione

Raccolta selettiva delle uve a mano. Diraspatura molto delicata. Macerazione con le bucce per qualche ora. Pressatura Soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 13-14 giorni. Affinamento 3 mesi in acciaio.

Temperatura di servizio

10° 12°

Età del vigneto

Impianto del 2016

Densità viti

3000 viti per ettaro

Sistema di allevamento

Guyot

Rese per ettaro

70 ql/ha

Esposizione

Sud est