Descrizione
Fiano
€9.90
Vitigno autoctono pugliese da cui nascono vini di grande soavità e vigore aromatico. Dal colore giallo paglierino tenue con fragranti note floreali e di frutta esotica. La sua morbidezza e armonica sapidità lo rendono ideale per antipasti di mare, crostacei e primi di pesce. Ottimo anche con insalate e carni bianche.
Esaurito
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.320 kg |
|---|---|
| Vitigno | Fiano |
| Classificazione | Denominazione indicazione geografica protetta |
| Annata | 2023 |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Zona di produzione | Agro di Serracapriola |
| Epoca di raccolta | 1° decade di ottobre |
| Vinificazione | Raccolta selettiva delle uve a mano. Diraspatura molto delicata. Macerazione con le bucce per qualche ora. Pressatura Soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 13-14 giorni. Affinamento 3 mesi in acciaio. |
| Temperatura di servizio | 10° 12° |
| Età del vigneto | Impianto del 2016 |
| Densità viti | 3000 viti per ettaro |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Rese per ettaro | 90 ql/ha |
| Esposizione | Sud est |
