Selvanera
€15.90
Un vino dal carattere deciso e dall’anima elegante. Si distingue per una struttura morbida, profonda e avvolgente, con note di frutti rossi maturi e un accenno di spezie dolci che ne esaltano la complessità. Un blend armonioso di vitigni autoctoni del territorio, pensato per chi ama la profondità senza rinunciare all’eleganza. Al naso sprigiona profumi intensi di prugna, amarena e mora, intrecciati a leggere note balsamiche e delicate sfumature di tabacco. In bocca è equilibrato, pieno e dinamico, con un finale lungo e raffinato che invita a un nuovo assaggio.
Selvanera nasce per rendere omaggio alla leggenda che racchiude la nascita di Serracapriola — un racconto antico, intriso di mistero e fascino, che vive ancora oggi tra i vigneti e nelle mani di chi li coltiva. Ideale per accompagnare piatti di carne, formaggi stagionati o semplicemente per essere gustato in un momento di contemplazione.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.380 kg |
|---|---|
| Vitigno | Rosso Puglia IGP |
| Classificazione | Denominazione indicazione geografica protetta |
| Annata | 2022 |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Zona di produzione | Agro di Serracapriola |
| Epoca di raccolta | 1° decade di settembre |
| Vinificazione | Raccolta manuale delle uve. Diraspatura molto delicata per mantenere intatti gli acini. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per circa 15-18 giorni in acciaio. Ripetuti delestage, immersione del cappello e pressatura soffice. L’affinamento avviene in vasche in acciaio per 6 mesi. |
| Temperatura di servizio | 16° 18° |
| Età del vigneto | Impianto del 2008 |
| Densità viti | 2000 viti per ettaro |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Rese per ettaro | 70 ql/ha |
| Esposizione | Sud est |




