Descrizione
Falanghina
€11.90
Un vitigno coltivato e custodito dalle nostre terre pugliesi, lavorato in purezza per conservare ed esaltare la sua naturale freschezza. Le sue note di frutta esotica, come ananas e banana, e la sua lunga persistenza, conquistano i palati dei più esigenti. Si abbina perfettamente a crostacei e primi piatti di mare.
Esaurito
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.380 kg |
|---|---|
| Vitigno | Falanghina |
| Classificazione | Denominazione indicazione geografica protetta |
| Annata | 2023 |
| Gradazione alcolica | 13% |
| Zona di produzione | Agro di Serracapriola |
| Epoca di raccolta | 2° decade di settembre |
| Vinificazione | Raccolta selettiva delle uve a mano. Diraspatura molto delicata. Criomacerazione con le bucce per qualche ora. Pressatura Soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Affinamento 3 mesi in acciaio. |
| Temperatura di servizio | 10° 12° |
| Età del vigneto | Impianto del 2016 |
| Densità viti | 3000 viti per ettaro |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Rese per ettaro | 120 ql/ha |
| Esposizione | Sud est |
