Descrizione
Primitivo
€14.90
Il primitivo è un vitigno dalle origini antiche che troviamo principalmente in Puglia; è qui che ha radici lontane nel tempo e che esprime la sua massima intensità. Vino audace con note fruttate dal sentore di confettura di ciliegia, miele scuro, amaretto, albicocche essiccate e mandorle amare. Vino di struttura notevole che termina con note di lunga dolcezza. Si abbina perfettamente a piatti robusti, cacciagione e formaggi stagionati.
Esaurito
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.380 kg |
|---|---|
| Vitigno | Primitivo |
| Classificazione | Denominazione indicazione geografica protetta |
| Annata | 2023 |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Zona di produzione | Agro di Serracapriola |
| Epoca di raccolta | 1° decade di settembre |
| Vinificazione | Raccolta manuale delle uve. Diraspatura molto delicata per mantenere intatti gli acini. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per circa 15-18 giorni in acciaio. Ripetuti delestage, immersione del cappello e pressatura soffice. L’affinamento avviene in vasche in acciaio per 6 mesi. |
| Temperatura di servizio | 16° 18° |
| Età del vigneto | Impianto del 2008 |
| Densità viti | 2000 viti per ettaro |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Rese per ettaro | 120 ql/ha |
| Esposizione | Sud est |
| Concours Mondial Bruxelles | https://results.concoursmondial.com/it/risultati/2024/212116-1960-Primitivo-2022 |
